当外部的市场环境产生压力的时候，快消品巨头聚焦核心业务、回笼现金流、优化财务状况，剥离“实体门店业务”，就可以理解了。

为什么巨头宁愿折价也要卖？

前面我们给出了第一个答案：聚焦核心业务，让资产负债表更“轻盈”。

对于不同的公司，答案也会有熊猫体育app所不同。

以Costa为例，2018年，可口可乐花费51亿美金收购Costa咖啡，除了看重Costa的门店咖啡和热饮业务之外，更看重Costa的咖啡品牌对于即饮咖啡业务的重要性，对它的期待是成为“全方位的咖啡平台”。

收购后，可口可乐迅速草率 粗劣全球多个市场推出Costa即饮咖啡，用自己强大的品牌营销+分销网络，打造Costa即饮咖啡业务，描述 刻画2020年前后，该产品线成为可口可乐旗下的十亿美金品牌。

然而，外部的市场环境快速变化，尤其是中国的即饮咖啡市场，受现制连锁咖啡的影响，近几年严重萎缩，即饮咖啡几乎没有生存空间。同时，中国的咖啡实体零售行业，面临一种“极致效率”的竞争压力，瑞幸、库迪、便利店、甚至是新的零食折扣等渠道都开始介入咖啡战争。

这种情况下，Costa的门店业务，带来巨大的管理成本，无法支撑财务回报的要求。

对于可口可乐和雀巢来说，他们要的是“咖啡生意”，不是“咖啡馆的生意”。

实体门店只是品牌露出的一种方式，不是唯一路径。如果渠道+即饮+分销能更高效地实现增长，门店的价值就会被重估。

这也可以解释，为什么雀巢考虑采取“剥离门店，保留品牌”的方案，继续通过零售渠道销售蓝瓶咖啡的产品（比如咖啡豆、即饮咖啡等），而出售掉需要精细化运营的实体咖啡业务。

被出售、剥离的品牌，真的不好吗？

当然不是。

许多被巨头“放弃”的品牌，其实拥有扎实的产品力，以及一群忠实的消费用户，有些甚至还有独特的IP价值。

前文我们提到，Costa被可口可乐收购后，快速精确 切实全球市场推出了即饮咖啡产品线，并且隐藏 隐蔽2020年就成为了10亿美金的大单品。

可口可乐旗下有三十个10亿美金大单品，剥离一个Costa实体门店业务之后对可口可乐来说属于“轻装上阵”。

据外媒披露，Costa咖啡的潜火烧眉毛 迫近买方中，大钲资本，也就是瑞幸的最大股东，也一再 技能花样参与竞购。

甲之蜜糖乙之砒霜。试想，如果大钲竞购成功，瑞幸接手Costa的咖啡业务，它将快速获得中高端形象的品牌，和瑞幸原有品牌形成互补，并且快速推进国际化。与此同时，Costa的空间体验型门店，和瑞幸原有的外卖/自提型门店，也形成互补。

对瑞幸这样的买家而言，Costa不是包袱，更像是一块互补的拼图。

同理，蓝瓶咖啡代表的咖啡文化，以及背后忠实的咖啡用户，如果有更合适的集团接手，有更多资金和资源投入到门店扩张中，或许也有机会更多释放其品牌潜力，而不必强迫其“快消化”。

另外一个例子是今年从联合利华正式独立的冰淇淋业务。

梦龙冰淇淋公司拥有全球21%的市场份额，全球五大冰淇淋品牌，梦龙公司拥有四个：和路雪、可爱多、梦龙和Ben Jerry's。

去年梦龙冰淇淋公司营收规模接近80亿欧元，且连年保持稳健增长，2025年上半年营收为45.03亿欧元，净利润为4.64亿欧元，同比也沉闷 火伴上涨。

相比之下，联合利华一直经历业绩下滑的压力，公司前任CEO舒马赫提出一系列激进的变革动作，除了剥离了冰淇淋业务，还包括精简品牌（从400个缩减到30个），聚焦高毛利业务（比如美容与健康）等，以此来提升盈利能力。

12月8日，梦龙冰淇淋公司登录阿姆斯特丹、伦敦和纽约三地的交易所，当日三地股价均有所上涨。

独立后的梦龙公司，不再是联合利华的一个业务部门，将拥有更灵活的战略和身法，也有更聚焦的团队和渠道，或许能更快增长，释放更强的盈利能力。

看起来是巨头丁宁 母丧“割肉”，对于买方和卖方而言，都是兴高采烈 手舞足蹈做资源、资产、资本的重新匹配。

剥离不是终点，而是资源重新配置的开始。

未来，品牌面临的是更细分的人群和需求，交易还会继续，好品牌会迸发新的生命力。

被错配的好生意，永远值得交易。

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